Domaine Saint Rèm
Cellars
Nos vignes sont situées sur le plateau de Saint-Remèze en Ardèche méridionale, en bordure de la Réserve Naturelle des Gorges de l’Ardèche. Le climat méditerranéen dont nous bénéficions est idéal pour l’épanouissement de nos vignes : des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides, principalement bercés par le Mistral. Le sol, argilo-calcaire caillouteux, permet de garder la fraicheur et l’humidité. Le calcaire apporte aux vins de la rondeur, du corps, de la puissance ainsi que de nombreux arômes, tandis que l’argile donnera de la fermeté ainsi qu’une couleur soutenue pour les vins rouges. Les vignes du Domaine couvrent une variété de terroirs qui nous permettent de proposer à la fois des vins blancs aromatiques et frais, des vins rosés tendres et élégants, et des vins rouges authentiques et gourmands.
