Atelier Vins et Fromages à Néovinum

Événements

Un atelier de dégustation pour apprendre à associer vos fromages et vos vins !

Depuis toujours vins et fromages semblent être des compagnons inséparables.
Cependant ces accords déchaînent les passions et sont nourris de nombreux préjugés.
Pâtes molles à croûte lavée ou à croûte fleurie, pâtes pressées cuites ou non cuites, pâtes fraîches, pâtes fondues ou persillées. La diversité de goûts, d’arômes et de textures est immense et le nombre de combinaisons entre vins et fromages est colossal !

Au cours d’un atelier d’1h30, vous aborderez les quatre étapes de la dégustation du vin. Vous découvrirez ensuite les différents équilibres gustatifs et aromatiques qui fonctionnent et ceux qui sont à proscrire. Vous mettrez en pratique ces éléments en dégustant 5 vins accompagnés de 5 fromages.