Fromagerie du Lavoir
D’un pas décidé vous empruntez la route du Lavoir curieux de découvrir ce qui se cache à la sortie de la forêt. Et soudain vous voilà sur la ligne Maginot ! Regardez sur votre droite… quel est donc ce curieux témoin muet de la 2e guerre mondiale ? Un véritable petit sous-marin terrestre dont on ne devine qu’une infime partie arrondie en béton. Ramenés au présent par le bruit du torrent du Charmaix, vous saisissez l’occasion de votre passage en alpages pour aller déguster les spécialités fabriquées à la fromagerie du Lavoir. Vous allez vite devenir incollable sur la fabrication des beaufort d’alpages, tomme, raclette, sérac et fromage blanc ! Et comme il vous reste une place dans votre sac à dos, vous faites la chasse au délice. Votre pique-nique prend tout à coup des allures de festin d’altitude. Mais il est temps de rentrer et de croiser les randonneurs adeptes de ce fameux GR5 qui fait la réputation de la vallée.
