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Fours banaux
Les fours banaux dont l'entretien a longtemps été laissé à la charge des habitants de chaque quartier, font partie intégrante du patrimoine bugiste. Autrefois la justice était rendue devant l'un d'eux.
Parfaitement restaurés et entretenus, ils permettent de découvrir leur architecture typique ainsi que les instruments servant à la cuisson (fourchon, râble, pelle à défourner) ....
Une fois par an, tous les fours fonctionnent ensemble pour confectionner les spécialités locales à l'occasion de la grande fête des fours d'Ordonnaz.
