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Restaurant La Source
Ces dernières années, plus que jamais, nous avons pris conscience de notre vulnérabilité et de l’impact globale de notre mode de vie en assistant à un véritable cri d’alerte de notre Mère Terre. Nous avons fait le choix d’évoluer dans ce sens en privilégiant des produits locaux, de saison et en limitant nos déchets.
Notre cuisine est « faite maison », nous privilégions les viandes françaises, nos poissons sont issus de la pêche durable et peu à peu nous intégrons des vins « Bio ».
Enfin, nous avons fait le choix de conserver à notre carte les grenouilles fraîches qui ont un coût de plus en plus élevé mais qui en fait un gage de qualité.
