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Le Quai
Avant de reprendre le restaurant le Quai, David Guillermin a été Chef de cuisine du Restaurant 33 Cité, brasserie de haut de gamme située dans la Cité Internationale de Lyon.
En 2012, il devient Vice-Champion du Monde du Pâté-Croûte et l’année suivante, Vainqueur du Prix de la Confrérie.
En 2015, il atteint la demi-finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France.
